François est un pionnier de la vente d'arbres de Noël sur mesure. Il a œuvré à New York pendant plusieurs années avant de prendre une pause et de se repositionner à Montréal, au Marché Jean-Talon. Après avoir récemment acquis Les Sapins Stalker il a décidé de redéfinir l'expérience d'adoption d'un sapin pour la période de Noël.